活鮎の塩焼５尾
活鮎の塩焼５尾 木箱入り 鮎の味を引き立てるため、まろやかでミネラルの多い天然岩塩を使用し、備長炭でじっくり焼き上げております。ほどよい大きさの鮎は、頭から丸ごとお召しあがりいただけます。 ...
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炭焼うなぎ2尾・活鮎塩焼3尾
※土用の丑着（２３日）のご予約の受付は終了となりました。 炭焼うなぎ2尾・活鮎の塩焼3尾
活鮎の塩焼（１尾）
食卓に躍る鮎の姿は、まさに清流を思わせる心和む湖国代表の逸品です。 鮎の味を引き立てるため、まろやかでミネラルの多い天然岩塩を使用し、備長炭でじっくり焼き上げております。ほどよい大きさの鮎は、頭から...
うなぎ山椒煮
柔らかい上質のうなぎを、清酒、黄梅、山椒でじっくり時間をかけ煮ふくめました。お酒、温かいご飯、お茶漬けのお友としてお召し上がり下さい。※炊き上がり次第順に発送させていただいております。お中元・お歳暮...
びわこ産天然鮒寿し１尾
びわこ産天然鮒寿し１尾、木箱入りです。 びわ湖産の新鮮なニゴロブナと近江米を使い、じっくり熟成させた品。秘伝の技法で漬けたフナは、いやな臭みなく、塩味・酸味がほどよく出、はじめての方でもおいし...
本もろこ（100g）
近年、漁が少なく養殖ものが多いなか、びわ湖産天然の味は格違いです。今は、たいへん希少となったホンモロコです。
若鮎木の芽煮(100g)
びわ湖産天然「走りの鮎」です。春から初夏にかけての鮎は、柔らかく、ほのかな香りと甘みをもち『鮎の華』といわれる最高級品です。素材の味をいかし、「特製本醸造醤油」で丹念に煮上げた逸品です。 原材料名...
えび豆（128g）
選び抜かれた北海道産「大粒鶴の子大豆」とびわ湖の「川えび」を時間をかけ、豆本来の味を逃がさぬようじっくりと甘口に煮上げました。湖と畑のタンパクがたっぷり！ 原材料名 大豆（国産）、えび（国産）、醤...
炭焼うなぎ2尾・子持鮎甘露煮3尾
うなぎ蒲焼き２尾・子持鮎の甘露煮３尾
炭焼うなぎ2尾・子持鮎甘露煮3尾
うなぎ蒲焼き２尾・子持鮎の甘露煮３尾